Châtillon-sur-Seine, ten zuiden van de Champagnestreek en poort tot de Bourgogne, is een leuke plek langs de oevers van de Seine. In de schaduw van deze historische stad, aan de voet van de wijngaarden, ligt het lieflijke dorpje Courban. In het kleinschalige Château de Courban word je op een persoonlijke en gastvrije manier ontvangen in een van de romantisch ingerichte kamers. Met het Michelinrestaurant is dit ook een culinair adresje om te noteren!
Caractère-klanten kunnen een wijnkelder vlak bij het hotel bezoeken (volgens beschikbaarheid en seizoen). Pasgetrouwden krijgen een fles champagne op de kamer en een kamerupgrade wanneer dit beschikbaar is.
Het hotel is het hele jaar geopend.
Er zijn 23 kamers.
Je kan inchecken tussen 16 uur en 21 uur. Uitchecken kan je ten laatste om 12 uur.
Vanaf 250 euro.
Alle kamers bevinden zich in het hoofdgebouw (het kasteel) of in de omliggende nieuwe bijgebouwen. Ze zijn allemaal verschillend ingericht.
In de 'Chambre Pigeonnier' logeer je in een unieke kamer. Dit was namelijk de 16e-eeuwse duiventil van het kasteel. De kamer werd prachtig gerenoveerd in hedendaagse stijl en met respect voor authenticiteit. De badkamer bevindt zich op de eerste verdieping en heeft een douche en 2 vrijstaande baden, het slaapgedeelte bevindt zich op de bovenverdieping. Hier werden de originele houten balken en duivennissen behouden.
Neem een verfrissende duik in het mooie openluchtzwembad, dat verwarmd is tijdens het seizoen.
Er is een wellnesscenter 'Nuxe Paris' met jacuzzi, hammam, sauna, verzorgingen en massages. In de omgeving kan je gaan tennissen, paardrijden en golfen. Er is een golfterrein met 9 holes op 25 kilometer van het hotel. Château de Courban is het ideale vertrekpunt voor een bezoek aan de Abdij van Fontenay (Unesco-Werelderfgoed) en aan het Mémorial de Charles de Gaulle in Colombey-les-Deux-Églises.
Om je gastronomische reis te beginnen reserveer je best een tafeltje op het terras of in de prachtige orangerie met zicht op de Italiaanse tuinen van het kasteel.
's Morgens geniet je van een verzorgd ontbijtbuffet, bij mooi weer op het terras. In het restaurant (1* Michelin) pakt de chef uit met een verfijnde en lichte gastronomische keuken met een Aziatische touch. We raden je aan om zeker op voorhand je tafeltje te reserveren.
Rustig gelegen, in een piepklein typisch dorpje in de noordelijke Bourgogne, op de rand van de Champagnestreek. Châtillon-sur-Seine bevindt zich op 15 kilometer. Het hotel ligt op 24 kilometer van de A5-snelweg naar het zuiden of de Alpen. Chaumont ligt op 42 kilometer, de Abdij van Fontenay op 50 kilometer, Dijon en Troyes op 85 kilometer en Auxerre en Chablis op 90 kilometer.
Het hotel heeft een gratis parking met 3 laadpalen (je betaalt hiervoor ter plaatse 25€ per laadbeurt).
Romantisch en stijlvol ingericht hotel in een ongerepte streek, met een persoonlijke service en warme sfeervolle kamers. Een extra troef is de gastronomische keuken met 1 Michelinster.
