Tussen de wijngaarden van de Côte de Nuits ligt Les Sources de Vougeot, een historisch domein dat zijn oorsprong vindt in de 14e eeuw. Ooit was dit de residentie van de abten van Cîteaux, vandaag is het een verfijnd hotel waar Bourgogne in al haar facetten aanwezig blijft. Je logeert hier vlak bij het Clos de Vougeot, omringd door ranken die het landschap al eeuwen vormgeven.
Het hotel is het hele jaar door geopend.
Het hotel telt 49 kamers.
Inchecken kan vanaf 15 uur, uitchecken gebeurt voor 12 uur. Vroege check-in en late check-out zijn niet mogelijk.
Vanaf 480 euro per nacht.
De spa bevindt zich in de voormalige wijnkelders van het domein. De originele stenen gewelven bleven behouden en herinneren aan de tijd waarin hier vaten lagen te rijpen.
De kamers en suites zijn ruim en licht, met een ingetogen inrichting die aansluit bij het landschap rondom. Natuursteen, hout en zachte tinten verwijzen subtiel naar wijn, kalk en aarde. Grote ramen openen het zicht op de wijngaarden, binnentuinen of het omliggende platteland.
Suite Particulière - La Vigne Rose. Deze suite van 105 m² springt eruit door haar indrukwekkende volumes en historisch karakter. Het rijk versierde cassetteplafond, beschermd als monument, en het elegante visgraatparket geven de ruimte meteen uitstraling. Een privébar met cocktailselectie en een ruime badkamer die aansluit op de slaapkamer maken het geheel af. Een uitgesproken keuze voor wie ruimte en karakter belangrijk vindt.
Van mei tot oktober geniet je van het verwarmde buitenzwembad, exclusief voor hotelgasten. Kinderen zijn hier welkom, wat het ook voor families een aangename plek maakt tijdens de warmere maanden.
Binnen beschikt de Spa by Caudalie over twee aparte bassins: een relaxatiebad en een zwembad om baantjes te trekken. Toegang tot de binnenbaden gebeurt via een spaformule.
De Spa by Caudalie vormt een belangrijk onderdeel van het verblijf. Behandelingen werken met druivenextracten en producten uit de streek. Daarnaast zijn er sauna’s, rustruimtes en een fitnessruimte. Wandel- en fietsroutes starten aan het domein en lopen dwars door de wijngaarden.
Kinderen zijn welkom, maar er zijn geen speciale voorzieningen.
Casual chic.
Chef Julien Martin werkt met seizoensproducten van lokale producenten en vertaalt de Bourgogne naar verfijnde gerechten met aandacht voor smaak en herkomst. Elk bord vertrekt vanuit het product en laat het terroir spreken, in een rustige en verzorgde setting.
Deze tafel kiest voor een meer toegankelijke keuken, met groenten, vlees en oogstproducten uit de regio. De gerechten zijn gemaakt om te delen en sluiten aan bij het ritme van de seizoenen. Bij mooi weer lunch of dineer je op het terras tussen het groen, in de winter zorgt de open haard voor een warme sfeer.
Les Sources de Vougeot ligt in Gilly-lès-Cîteaux, midden in de Bourgogne. Beaune en Dijon liggen op ongeveer dertig minuten rijden. De ligging tussen de wijngaarden maakt dit adres bijzonder geschikt voor wijnbezoeken, rustige fietstochten en wandelingen door open landschap.
De dichtstbijzijnde luchthaven is Lyon, op ongeveer 2 uur rijden.
Transfers van en naar luchthavens of treinstations kunnen geregeld worden via de conciërgeservice.
Er is gratis parkeergelegenheid bij het hotel, met laadpunten voor elektrische wagens. Daarnaast is er een gratis valetservice beschikbaar, 24 uur per dag.
